元底引き網漁船海を知り尽くした海運丸

海運丸の船長、土江は漁師歴50年以上の大ベテラン。 日本海とその魚を熟知しています。 そんな漁師が獲ってすぐの新鮮な状態のまま、港で加工するので美味しいのは当たり前。 漁師だからこそできる逸品作りを行っています。 島根県の新鮮な海の幸をご堪能ください。

自ら釣り上げる島根県沖の豊かな海の幸

夏の風物詩となっている白イカ漁の漁火など、島根県沖の日本海は豊かな漁場となっています。 その日本海で釣り上げた魚介類を使って作るのが海運丸の商品です。

漁師と料理人の経験が融合料理職人と共に磨いた味

漁師で受け継がれてきた独特の食べ方を、料理職人がさらに磨きをかけて美味しく仕上げました。 飲食店でお客様から意見をいただきながら、なるべく多くの方が美味しいと言っていただくよう試行錯誤を重ねた逸品だけを取り扱っています。

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長年の経験から生まれた釣具漁師が「釣る」ために作る漁具

魚を「釣り上げる」ことが漁師の仕事です。 長年の経験から魚を釣ることだけを考えた漁具を製作してきました。 遊漁船だけで販売していましたが、通信販売での販売も開始いたします。

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